CÔTÉ CHIFFRES

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France

LE MARCHÉ DU VINAIGRE EN RÉSUMÉ

Extraits des résultats statistiques de l'activité de l'industrie vinaigrière française en 2005.

QUANTITÉ DE MATIÈRES PREMIÈRES MISES EN ŒUVRE
(En hectolitres d'alcool pur)

Alcool _____________________ 69 311
Vin _____________________ 122 281
Autres, cidres, etc. _________ 59 106

PRODUCTION
(En hectolitres à 10°)

Vinaigre
d'alcool

Vinaigre
de vin

Cidre et autres vinaigres

Ensemble vinaigres

Production

573 026

210 773

48 352

832 151

VENTES
(En hectolitres à 10°)

EN MÉTROPOLE

Épicerie
(toute la distribution)

223 485

203 071

39 839

466 755

Usages industriels

181 078

21 940

9 385

212 403

A L'EXPORTATION

Union Européenne

83 752

18 117

3 754

105 624

Autres pays

27 823

20 759

954

49 536

FACTURATION HT POUR L'ENSEMBLE DES VINAIGRES VENDUS
(en Euro)

EN MÉTROPOLE
Épicerie (toute la distribution) + Usages industriels _ 64 629 514

A L'EXPORTATION
Marché commun _______________________________ 6 442 199
Autres pays __________________________________ 6 506 652

MÉTROPOLE/EXPORT ________________________ 77 578 365

> Le marché du vinaigre en résumé (2005)
> Le commerce extérieur

CÔTÉ CHIFFRES

France

LE MARCHÉ DU VINAIGRE EN RÉSUMÉ

QUANTITÉ DE MATIÈRES PREMIÈRES MISES EN ŒUVRE (En hectolitres d'alcool pur)

PRODUCTION (En hectolitres à 10°)

VENTES (En hectolitres à 10°)

FACTURATION HT POUR L'ENSEMBLE DES VINAIGRES VENDUS (en Euro)

QUANTITÉ DE MATIÈRES PREMIÈRES MISES EN ŒUVRE
(En hectolitres d'alcool pur)

PRODUCTION
(En hectolitres à 10°)

VENTES
(En hectolitres à 10°)

FACTURATION HT POUR L'ENSEMBLE DES VINAIGRES VENDUS
(en Euro)