CÔTÉ CHIFFRES

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Europe

LE MARCHÉ EUROPÉEN

DÉVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION DE VINAIGRE DEPUIS 1975
(hl 10% S.)
(Source CPIV)


Year  Belgium Denmark Germany France Ireland

Italy

U.K.
1975
+-%

134 567
+ 3,4

 104 724
+ 2,4		 945 090
- 0,3		 961 300
+ 4,2 		2 590
   		486 000
+3,9		 615 650
+0,6
1980
+-%		 101 878
+ 4,9		 132 510
+ 10,9		 992 830
- 8,0		 987 340
- 6,1		 13 400
+ 10,3		 522 000
+ 7,4		 660 550
+ 3,2
1985
+-%		 154 450
+ 12,5		 144 560
+ 7,7		 1 176 820
+ 8,4		 987 090
- 0,6		 9 500
- 22,8 		526 000
+ 0,8		 635 800
+ 1,2
1990
+-%		 206 528
+ 13,4		 151 595
- 1,6		 1 360 270
+ 7,2		 1 129 770
- 8,1		 10 672
+ 34,1		 550 000
 + 4,6		 725 494
+ 14,2
1991
+-%		 206 736
+ 0,1		 164 331
+ 8,4		 1 494 370
(+ 9,9)		 1 119 140
- 0,9		 8 575
- 19,6		 560 000
+ 1,8		 677 675
- 6,6
1992
+-%		 212 080
+ 2,6		 153 949
- 6,3		 1 666 600
+ 11,5		 1 137 220
+ 1,6		 9 070
+ 5,8		 540 000
- 3,6		 746 190
+ 10,1
1993
+-% 		 173 080
- 18,4		 150 799
- 2,0		 1 653 790
- 0,8		 1 160 150
+ 2,0		 8 584
- 5,4		 558 000
+ 3,3		 784 000
+ 5,1
1994
+-% 		 172 000
- 0,6		 157 717
+ 4,6		 1 731 761
+ 4,7		 1 133 110
- 2,3		 9 316
+ 8,5		 563 000
+ 0,9		 775 800
- 1,0
1995
+-% 		 156 000
- 9,3		 155 014
- 1,7		 1 796 411
+ 3,7		 1 232 170
+ 8,7		 9 205
- 1,2		 570 000
+ 1,2		 787 800
+ 1,5
1996
+-% 		 128 000
- 17,9		 134 070
- 13,5		 1 711 131
- 4,7		 1 126 640
- 8,6		   587 000
+ 3,0		 777 100
- 1,4
1997
+-% 		 82 848
- 35,3		 75 000
- 44,1		 1 788 860
+ 4,5		 1 248 151
+ 10,8		   622 000
+ 6,0		 762 700
- 1,9
1998
+-% 		 93 687
+ 13,1		 72 000
- 4,0		 1 994 310
+ 11,5		 1 225 341
- 1,8		   640 660
+ 3,0		 745 000
-2,3
1999
+-%		 120 000
+ 28,1		 103 000
+ 43,1		 2 120 270
+ 6,3		 1 084 124
- 11,5		   655 000
+ 2,2		 732 100
- 1,7
2000
+-%		 178 400
+ 48,7		   1 965 589
- 7,3		 1 101 625
+ 1,6		   675 000
+ 3,1		 746 742
+ 2,0
2001
+-%		 191 304
+7,2		   2 038 310
+3,7		 1 102 262
+0,1		   699 000
+3,6		 709 405
-5,0
2002
+-%		 184 780
+3,4		   2 111 070
+3,6		 1 167 759
+5,9		   659 000
-5,7		 709 405
 +- 0,0

Year  Spain Portugal Austria Finland Holland

Poland

Hungary
1975
+-%		         128 020
- 0,7 		   
1980
+-%		         129 900
- 20,9		    
1985
+-%		 381 000
+ 5,1		       84 000
+- 0,0 		   
1990
+-%		 417 130
+ 1,0		 89 209
+ 15,5		          
1991
+-%		 423 390
+ 1,5		 77 082
- 13,6		     172 700
  		    
1992
+-%		 436 092
+ 3,0		 68 833
- 10,7		 134 992
  		 22 323
  		 192 866
+ 11,7		    
1993
+-% 		 453 536
+ 4,0		 61 519
- 10,6		 130 723
- 3,2		 16 524
- 26,0		 239 886
+ 24,4		    
1994
+-% 		 486 213
+ 7,2		 62 680
+ 1,9		 127 150
- 2,7		 24 051
+ 45,6		 243 039
+ 1,3		    
1995
+-% 		 499 544
+ 2,7		 65 546
+ 4,6		 153 916
+ 21,1		 23 256
- 3,3		 211 190
- 13,1		    
1996
+-% 		 521 010
+ 4,3		 76 341
+ 16,5		 161 756
+ 5,1		 16 358
- 29,7		 258 220
+ 22,3		    
1997
+-% 		 545 500
+ 4,7		 77 578
+ 1,6		 172 820
+ 6,8		 23 994
+ 46,7		 279 985
+ 8,4		    
1998
+-% 		 561 035
+ 2,8		 77 550
+- 0,0		 174 000
+ 0,7		 23 354
- 2,7		 279 160
- 0,3		 504 454
  		 195 480
  
1999
+-%		 569 825
+ 1,6		 68 143
- 12,1		 166 100
- 4,5		 25 720
+ 10,1		 280 427
+ 0,5		 465 122
- 7,8		 173 298
- 11,3
2000
+-%		 578 380
+ 1,5		 64 756
- 5,0		 162 400
- 2,2		 27 330
+ 6,3		 290 811
+ 3,7		 470 400
+ 1,1		 151 761
- 12,4
2001
+-%		 589 600
+1,9		 65 170
+0,6		 159 300
-1,9		 27 100
-0,8		 280 619
-3,5		 470 400
0,0		 173 392
+14,3
2002
+-%		 599 877
+1,7		 66 394
+1,9		   24 623
-9,1		 285 997
+1,9		 364 950
-27,9		 153 043
-11,7

> Le vinaigre en quelques chiffres en 2002
> Le marché du vinaigre en 2002/2001
> Développement de la production de vinaigre depuis 1975
> Chiffre d'affaires en 2002/2001
> Import / Export en 2002/2001