CÔTÉ CHIFFRES

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Europe

LE MARCHÉ EUROPÉEN

LE MARCHÉ DU VINAIGRE EN 2002/2001
(Source CPIV)

PRODUCTION/VENTES DE VINAIGRE FERMENTÉ (hl 10%)

2002  Vinaigre (alcool) distillé Vinaigre de vin  Autres vinaigres Total des vinaigres Vente de vinaigre Année précédente en %
Belgium  184 780     184 780 212 137 -3,4
Denmark no indication          
Germany1 1 918 963 94 998 97 109 2 111 070 1 695 751 3,6
France  786 445 316 175 65 139 1 167 759 851 904 5,9
ltaly    650 000 9 000 659 000   -5,7
UK 387 600 14 826 306 979 709 405   0
Spain  42 525 554 190 3 162 599 877 540 000 1,7
Portugal    62 603 3 791 66 394 60 327 1,9
Austria  no indication          
Finland  22 953   1 670 24 623 32 000 -9,1
Holland  285 997     285 997   1,9
Poland4 360 000 1 000 3 950 364 950 364 950 -27,9
Hungary  149 095  483 3 465 153 043 181 660 -11,7
TOTAL  4 138 358 1 694 275 494 265 6 326 898   -3,3 2

2001  Vinaigre (alcool) distillé Vinaigre de vin  Autres vinaigres Total des vinaigres Vente de vinaigre Année précédente en %
Belgium  191 304     191 304 232 844 7,2
Denmark            
Germany1 1 846 708 95 801 95 801 2 038 310 1 579 657 3,7
France  691 210 370 447 40 605 1 102 262 899 474 0,1
ltaly    699 000   699 000   3,6
U.K. 387 600 14 826 306 979 709 405   -5,0
Spain  40 500 546 000 3 100 589 600 541 000 1,9
Portugal    62 300 2 870 65 170 61 260 0,6
Austria  72 000 4 300 83 000 159 300 180 700 -1,9
Finland  25 700   1 400 27 100 32 400 -0,8
Holland  280 619     280 619   -3,5
Poland 500 000 6 000   506 000 506 000 7,6
Hungary  168 614 888 3 890 173 392 161 836 14,3
TOTAL 4 204 255 1 799 562 537 645 6 541 462   2,0

1 Sales of vinegars
2 Excluding Austria: -0,9%

> Le vinaigre en quelques chiffres en 2002
> Le marché du vinaigre en 2002/2001
> Développement de la production de vinaigre depuis 1975
> Chiffre d'affaires en 2002/2001
> Import / Export en 2002/2001

 

 

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