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CÔTÉS CHIFFRES

Volume sales 1998-1999
(in tons)

 

GERMANY

BELGIUM

SPAIN

FRANCE

1998 1999 1998 1999 1998 1999 1998 1999
EMULSIFIED SAUCES
a) Mayonnaise
(including light mayonnaise)
  155 679 20 000 20 000 50 678 54 975 44 900 45 900
b) Salad sauces
(vinaigrette, etc.)
    4 450 4 730 2 368 3 793 24 400 20 700
c) others         555 890 10 400 11 500
TOTAL EMULSIFIED SAUCES 146 000 155 679 24 450 24 730 53 601 59 658 76 700 78 100
NON EMULSIFIED SAUCES
a) Ketchup 59 000 62 386 6 172 5 570 12 749 13 769 14 800 16 000
b) Others     11 669 * 11 669 4 561 5 327 300 100
TOTAL NON EMULSIFIED SAUCES 59 000 62 386 17 841 18 329 17 310 19 096 15 100 16 100
 
GRAND TOTAL 205 000 218 065 42 291 42 969 70 911 78 754 91 800 94 200

  

  ITALY  NETHERLANDS UNITED KINGDOM TOTAL
1998 1999 1998 1999 1998 1999 1998 1999
EMULSIFIED SAUCES
a) Mayonnaise
(including light mayonnaise)
29 100 30 400 15 750 15 891 32 179 35 154 197 607 357 999
b) Salad sauces
(vinaigrette, etc.)
    9 856 9 846 25 363 (a)
27 386
63 437 66 455
c) others 3 100 2 867 23 642 25 403 8 351 (b) 9 055 46 048 49 715
TOTAL EMULSIFIED SAUCES 32 200 33 267 49 28 51 140 65 893 71 595 448 092 474 169
NON EMULSIFIED SAUCES
a) Ketchup 7 810 8 106 4 254 7 253 75 399 75 824 100 184 189 908
b) Others     8 166 9 201 28 366 (c)
29 568
53 062 55 865
TOTAL NON EMULSIFIED SAUCES 7 810 8 106 12 420 16 454 103 765 105 392 233 246 245 773
 
GRAND TOTAL 40 010 41 373 61 668 67 594 169 658 176 987 681 338 719 942

(a) "Salad cream" without "vinaigrette"
(b) mostly oil and vinegar based
(c) "Brown sauce", "Barbecue sauces" and other thick sauces
* data 1998

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