Escalopes de dinde à la moutarde

Moutarde douce

4 personnes - Très Facile

Ingrédients

4 escalopes de dinde

50 g. de beurre

1 verre de vin blanc sec

3 cuillères à café de moutarde douce

100 g. de champignons de Paris

100 g. de crème fraîche

sel et poivre

Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle. Dès qu'il mousse, faire dorer les escalopes à petit feu. Verser le vin blanc, saler et poivrer. Ajouter les champignons en lamelles. Laisser cuire 10 à 15 minutes. 
Retirer les escalopes, les disposer sur un plat chaud. 
Dans la poêle, ajouter la crème et la moutarde douce préalablement mélangées. Porter à ébullition et napper généreusement les escalopes. 
Accompagner de petits pois ou haricots verts.