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Côté chiffres Évolution du marché des cornichons
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| VENTES | % | 2002 | 2001 |
| Tonnage en tonnes nettes | |||
| MÉTROPOLE | |||
| Conditionnement < 5/1 | 5,95 | 15 637 | 14 759 |
| Autres conditionnements | -9,95 | 3 410 | 3 786 |
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Total Métropole |
2,70 | 19 046 | 18 545 |
| EXPORT | |||
| Conditionnement < 5/1 | 28,52 | 603 | 469 |
| Autres conditionnements | 41,61 | 134 | 95 |
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Total Export |
30,71 | 737 | 564 |
| MÉTROPOLE + EXPORT | |||
| Conditionnement < 5/1 | 6,64 | 16 240 | 15 228 |
| Autres conditionnements | -8,69 | 3 543 | 3 880 |
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Total Métropole + Export |
3,53 | 19 783 | 19 109 |
Ont répondu à cette enquête les sociétés
suivantes : UBF - AMORA MAILLE, CONSERVERIES BESIERS, BRIAND,
CHARBONNEAUX BRABANT, COMOLIVE, EUROPÉENNE DE CONDIMENTS, FALLOT,
GERIN, SALLES, STUMPF FRÈRES.
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