Indices des prix de vente
de l'INSEE

	Décembre 2004	Décembre 2005		%	Décembre 2006	Déc 06/ Déc 05
Cornichons	102,2	-	*		-
Olives	115,5	116,1	**	0,5	-
Condiments et assaisonnements	105,1	107,5		2,3	111,6  p	3,8 %
Sauces et moutardes	105,2	106,2		1,0	110,0  p	3,6 %
Moutarde	107,8	113,6	***	5,4	-
Sauces préparées	104,5	108,3	***	3,6	-

* dernier indice connu : Décembre 2004 (position abandonnée depuis cette date)
** dernier indice connu : Mai 2005 (position abandonnée depuis cette date)
*** dernier indice connu : Juin 2005 (position abandonnée depuis cette date)
p = donnée provisoire
 

	Décembre 2004	Décembre 2005	%	Décembre 2006	Déc 06/ Déc 05
Indice d'ensemble	111,3	113,0	1,5	114,73	1,5 %
Produits alimentaires et boissons non alcoolisées	113,8	114,7	0,8	116,82	1,8 %
Sel, épices, sauces et produits alimentaires n.d.a	120,5	121,8	1,1	121,30	-0,4 %
- dont condiments et assaisonnements (olives, moutarde, cornichons, mayonnaise, ketchup, sauces préparées...)	114,6	116,6	1,7	118,31	1,5 %