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Évolution du marché des Olives de table
De 1997 à 2005

Ventes en tonnes Métropole et Export

	1997	%	1999	%	2001	%	2003	%	2004	%	2005
Olives vertes
50 cl	8719,2	-7,14	8096,4	7,56	8708,6	-1,62	8650,3	-3,09	8382,9	-0,02	8381,3
de 50 cl à 1 l	3584,7	-5,29	3395,0	0,00	3394,9	-4,35	3422,4	-3,68	3296,5	-8,47	3017,3
+ 1 l et 5/1	1825,7	43,02	2611,2	-11,60	2308,2	-25,77	1915,5	-13,09	1664,7	16,14	1933,5
Vrac	1464,6	29,43	1895,7	-11,06	1686,1	-4,30	1605,1	0,95	1620,4	7,07	1734,9
Sous total	15594,2	2,59	15998,2	0,62	16097,9	-6,22	15593,3	-4,03	14964,6	0,68	15067,0
Olives noires confites
50 cl	1612,5	-18,50	1314,2	9,18	1434,8	0,97	1467,8	0,71	1478,2	-3,84	1421,4
de 50 cl à 1 l	522,2	6,09	554,0	-16,30	463,7	16,69	490,3	-20,07	391,9	-6,84	365,1
+ 1 l et 5/1	2801,9	40,81	3945,3	-35,25	2554,8	-12,65	2208,8	9,49*	2418,5*	21,56*	2940,0*
Vrac	61,1	54,01	94,1	47,22	138,5	5,59	132,6
Sous total	4997,7	18,21	5907,6	-22,27	4591,8	-5,05	4299,5	-0,25	4288,6	10,21	4726,5
Olives façon Grèce
50 cl	3068,4	-30,40	2135,8	11,86	2389,1	2,99	2455,0	-17,49	2025,7	2,65	2079,3
de 50 cl à 1 l	1111,4	-0,60	1104,8	-1,34	1089,9	13,71	1196,0	9,66	1311,5	5,17	1379,3
+ 1 l et 5/1	77,3	99,28	154,0	67,56	258,1	-10,62	252,4	1,26	255,6	-42,76	146,3
Vrac	1367,1	30,42	1783,0	-39,49	1078,9	-15,87	814,2	19,89	976,2	0,74	983,4
Sous total	5624,2	-7,94	5177,6	-6,98	4816,0	0,68	4717,6	-3,15	4569,0	0,42	4588,3
Tonnage total	26216,1	3,31	27083,4	-5,83	25505,7	-4,77	24610,4	-3,20	23822,1	2,35	24381,7
Métropole
Tonnage total	23383,9	0,46	23490,4	-6,09	22060,0	-3,46	21876,5	-2,51	21326,6	3,88	22155,0
Export
Tonnage total	2832,2	26,86	3592,9	-4,10	3445,7	-14,07	2733,9	-8,72	2495,4	-10,77	2226,8

* Pour des raisons confidentielles, le "Vrac" a été regroupé avec les +1l et 5/1

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Évolution du marché des Olives de table De 1997 à 2005

Ventes en tonnes Métropole et Export

Évolution du marché des Olives de table
De 1997 à 2005