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| CODE PRODCOM |
PRODUITS | Production | Ventes en tonnes |
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15.87.12.55 |
TOTAL MOUTARDES ET CONDIMENTS |
90 574 | 81 583 |
| Moutarde de Dijon nature | 75 029 | 66 184 | |
| Autres moutardes | 15 545 | 15 399 | |
| Condiments (préparés à partir DE SINAPIS ALBA) |
DC |
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TOTAL SAUCES PRÉPARÉES |
179 077 | 165 419 |
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(dont sauces réfrigérées) |
10 596 | 10 616 | |
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15.82.12.73 |
SAUCES ÉMULSIONNÉES | 115 207 | 106 258 |
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(dont sauces réfrigérées) |
9 396 | 9 416 | |
| dont MAYONNAISES | 55 347 | 50 691 | |
| dont SAUCES SALADES (Vinaigrettes incluses) | 38 172 | 33 413 | |
| dont AUTRES sauces émulsionnées (béarnaise, tartare, rémoulade, etc.) | 21 688 | 22 154 | |
| SAUCES NON ÉMULSIONNÉES | 63 870 | 59 161 | |
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(dont sauces réfrigérées) |
1 200 | 1 200 | |
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p15.87.12.30 |
dont SAUCES NON ÉMULSIONNÉES à base de tomates | 52 195 | 47 635 |
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Tomato Ketchup |
28 940 | 28 864 | |
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Autres sauces tomate |
23 255 | 18 771 | |
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p15.87.12.10 + p15.87.12.79 |
dont
AUTRES SAUCES NON ÉMULSIONNÉES Sauce de soja + Autres |
11 675 | 11 526 |
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TOTAL FRUITS ET LÉGUMES CONDIMENTAIRES |
33 168 | 36 842 |
| 15.33.15.00 | CONSERVES AU VINAIGRE OU À L'ACIDE ACÉTIQUE | 20 408 | 21 906 |
| dont CORNICHONS | 14 711 | 16 377 | |
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Cornichons pasteurisés |
14 711 | 16 377 | |
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Cornichons à l'ancienne |
0 | 0 | |
| dont CÂPRES | 373 | 370 | |
| dont OIGNONS | 459 | 605 | |
| dont AUTRES | 4 865 | 4 554 | |
| 15.33.14.99 | CONSERVES AUTREMENT QU'AU VINAIGRE OU À L'ACIDE ACÉTIQUE | 303 | 326 |
| dont CORNICHONS FRAIS CONSERVÉS EN SAUMURE | |||
| dont CÂPRES | |||
| dont OIGNONS | |||
| dont AUTRES | |||
| 15.33.14.66 | OLIVES conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique | 12 457 | 14 611 |
DC = Données Confidentielles
Sociétés ayant participé à l'enquête PRODCOM :
| AGROAZUR | EUROPÉENNE DE CONDIMENTS | NESTLÉ France |
| BARRAL | EVEN SANTÉ INDUSTRIE | NEWSOL |
| BÉNÉDICTA | FALLOT | SALLES |
| BRIAND | FINO France | SDMR MARCEL RECORBET |
| BRUNEL | GARLIC | SOMAPRO |
| CAMPBELL France | GERIN | SPHB |
| CHAMP'S | LA CASE AUX ÉPICES | STUMPF |
| CHARBONNEAUX BRABANT | LACTAVIA | TEAMPACK |
| CONFISERIE DU LITTORAL | LE CABANON | TRAMIER |
| CONSERVERIES BÉSIERS | LOUIS MARTIN | TROPIC APERO |
| COVINOR | MADA NEFF | UNILEVER FRANCE |
| DELOUIS | MARQOLIVE | |
| DULFRANCE | MARTIGNON INTERNATIONAL |
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